“姥姥牌”饺子
发布日期 : 2026-02-12
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作者 : □ 邹平市实验中学 张晨熙
来源 :
下午放学回到家，餐桌上一盘热气腾腾的饺子便映入我的眼帘。盘子里胖娃娃似的饺子勾起了我的馋虫。一问妈妈我才知道，这些饺子是邻居阿姨包的。阿姨知道我喜欢吃饺子，便特意送来一盘。
洗好手，我用筷子迅速夹起一个饺子送入口中。顿时，一股鲜香在舌尖绽放。“是我最爱吃的猪肉白菜馅的。”话一出口，我瞬间产生了对姥姥的思念。是呀，姥姥常包猪肉白菜馅的饺子。同样的馅料，姥姥包的饺子里有一种独有的味道，令人回味无穷。
吃着饺子，我的思绪不由自主地飘向远方，姥姥忙碌包饺子的身影在我的脑海中逐渐清晰……
姥姥家在青岛，可平日里，大人们忙着上班，我要上学，压根儿抽不出时间回去看望她。今年年初，我们本计划春节回去，可因爸爸临时加班，又没能成行。算起来，我已经有三四个月没有吃到姥姥包的饺子了。想到这儿，我的心里满是失落。
姥姥常说：“出门饺子，回家面。”每次我们从青岛返程，她总是忙前忙后，一定要让我们吃上热气腾腾的饺子才安心。姥姥包的猪肉白菜馅饺子皮薄馅多，一口咬下去，满口鲜香。为了让饺子更美味，每次包饺子前，姥姥总会一大早去集市挑选新鲜的蔬菜和猪肉。材料备齐后，姥姥会拿出大盆，倒入面粉，开始和面……每一道工序，姥姥都做得细致入微。我们几个孩子写完作业，便去帮忙包饺子。一家人欢声笑语，温馨和睦。
记忆最深的一次，是去年寒假，姥姥笑眯眯地端出饺子，说：“吃了姥姥包的饺子，一家人在新的一年里一定会顺顺利利。”大家围坐在一起，边吃边聊。这时，妹妹问姥姥：“姥姥，为什么大家离家前要吃饺子呢？”姥姥指着饺子，和蔼地说：“古时候，人们离家前都要吃饺子。因为饺子的谐音是‘交子’，寓意出门在外遇到困难时能够交到朋友，得到帮助，一路平平安安。”听奶奶这么说，正吃着白菜猪肉馅饺子的妹妹突然掉下“金豆豆”，哭着扑到姥姥怀里，哽噎着说：“那我宁愿不吃饺子，也不离开您。”在场的人听了妹妹的话，都停下了手中的动作。一时间，连空气都仿佛凝固了。平日里不苟言笑的姥爷，红了眼眶。
现在，我终于明白，“姥姥牌”饺子与其他饺子有很大的不同，因为它不仅好吃，而且其中蕴藏着姥姥“爱”的调料。
洗好手，我用筷子迅速夹起一个饺子送入口中。顿时，一股鲜香在舌尖绽放。“是我最爱吃的猪肉白菜馅的。”话一出口，我瞬间产生了对姥姥的思念。是呀，姥姥常包猪肉白菜馅的饺子。同样的馅料，姥姥包的饺子里有一种独有的味道，令人回味无穷。
吃着饺子，我的思绪不由自主地飘向远方，姥姥忙碌包饺子的身影在我的脑海中逐渐清晰……
姥姥家在青岛，可平日里，大人们忙着上班，我要上学，压根儿抽不出时间回去看望她。今年年初，我们本计划春节回去，可因爸爸临时加班，又没能成行。算起来，我已经有三四个月没有吃到姥姥包的饺子了。想到这儿，我的心里满是失落。
姥姥常说：“出门饺子，回家面。”每次我们从青岛返程，她总是忙前忙后，一定要让我们吃上热气腾腾的饺子才安心。姥姥包的猪肉白菜馅饺子皮薄馅多，一口咬下去，满口鲜香。为了让饺子更美味，每次包饺子前，姥姥总会一大早去集市挑选新鲜的蔬菜和猪肉。材料备齐后，姥姥会拿出大盆，倒入面粉，开始和面……每一道工序，姥姥都做得细致入微。我们几个孩子写完作业，便去帮忙包饺子。一家人欢声笑语，温馨和睦。
记忆最深的一次，是去年寒假，姥姥笑眯眯地端出饺子，说：“吃了姥姥包的饺子，一家人在新的一年里一定会顺顺利利。”大家围坐在一起，边吃边聊。这时，妹妹问姥姥：“姥姥，为什么大家离家前要吃饺子呢？”姥姥指着饺子，和蔼地说：“古时候，人们离家前都要吃饺子。因为饺子的谐音是‘交子’，寓意出门在外遇到困难时能够交到朋友，得到帮助，一路平平安安。”听奶奶这么说，正吃着白菜猪肉馅饺子的妹妹突然掉下“金豆豆”，哭着扑到姥姥怀里，哽噎着说：“那我宁愿不吃饺子，也不离开您。”在场的人听了妹妹的话，都停下了手中的动作。一时间，连空气都仿佛凝固了。平日里不苟言笑的姥爷，红了眼眶。
现在，我终于明白，“姥姥牌”饺子与其他饺子有很大的不同，因为它不仅好吃，而且其中蕴藏着姥姥“爱”的调料。
（指导教师 李 娥）
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